Содержание
При артрозе назначается комплексное лечение, включающее рекомендации по правильному питанию. Необходимо выполнять мероприятия по корректировке веса. Важно так организовать питание при артрозе коленного сустава, чтобы организм получал необходимые витамины с минералами, и одновременно не увеличивался вес.
Общие сведения о питании во время лечебных меропприятий
Среди основных причин развития суставного артроза, выделяют излишний вес. Некорректный вес подвергает суставы высоким нагрузкам. Под нагрузками суставные ткани начинают быстрее изнашиваться, в результате развиваются дегенеративные изменения конечностей.
Лечебные методики включают консервативные процедуры (медикаментозные препараты, физиотерапию, сеансы массажа и специальную физкультуру). В зависимости от стадии протекания артроза коленного сустава прописывается диета и питание, помогающие устранить признаки патологических процессов.
Правильное питание при артрозе коленного сустава означает определенное сочетание белков, жиров, углеводов. В ежедневной еде должны быть следующие составляющие:
- белковая пища служит для поддержки клеточной ткани. Белки есть в любом мясе, но при гонартрозе желательно готовить нежирные мясные блюда (курица, индюшка, телятина, кролик). Белковую еду можно получать из растений, используемых для гарнира (бобовые, гречка);
- продукты, содержащие жиры должны быть на столе каждый день. Хорошо усваиваемые жиры есть в растительных маслах (кукурузном, изо льна, кунжута, подсолнечника). Замените майонез при заправке салатов любым маслом растительного происхождения. Но, применять масла растительного происхождения следует умеренно, потому что они достаточно калорийные. Жиры можно брать, употребляя орехи, жирную рыбу. Но, при любом случае, соблюдайте меру при употреблении продуктов, содержащих повышенное количество жиров;
- углеводы занимают важное место при диетическом питании. Среди продуктов, которые богаты на сложные углеводы — овощи с фруктами, каши, хлеб грубой выпечки, сухофрукты.
Сочетание лечения с грамотным питанием
Согласно симптомам и продолжительности развития патологии, выделяют следующие стадии коленного артроза:
- 1 стадия сопровождается небольшой усталостью в конечностях после физической активности. Ощущается периодическая скованность суставной области после пробуждения, проходящая самостоятельно;
- на 2 ступени патологического процесса, болевой синдром становится интенсивнее. Сгибать конечность в колене становится все труднее. Рентгеновский снимок показывает значительное уменьшение суставной щели. Во время двигательной активности слышен хруст в коленной области. В полости поврежденного сустава начинает скапливаться жидкость;
- 3 степень патологии сопровождается сильными болевыми ощущениями, которые беспокоят даже во время отдыха и по ночам. Невозможно согнуть конечность в колене. Пораженный сустав реагирует на любые атмосферные изменения. При рентгенографическом исследовании видны дегенеративные изменения суставных тканей, а так же костные наросты.
Опираясь на диагностическое обследование и симптомы, назначается лечение артроза коленного сустава, в котором питанию отводится важнейшая роль.
Питание при 1 степени
На начальной стадии развития гонартроза прописывается традиционное лечение, включающее прием медикаментозных препаратов, физиотерапию и специальную лечебную физкультуру. Рекомендуется опираться на конкретную диету при артрозе коленного сустава 1 степени:
- ежедневное меню нужно составлять так, чтобы в нем присутствовали овощи, хлебные изделия из ржаной муки, не слишком жирная рыба и мясо;
- хотя бы два раза за неделю, нужно есть холодец, который помогает восстановлению тканей хряща;
- нужно включать в питание молочные продукты с небольшим содержанием жиров;
- рекомендуются бобовые (горох, соль, чечевица);
- нужно готовить каши. Особенно полезна гречка.
Важное замечание: чтобы приготавливаемые продукты лучше усваивались, рекомендуется готовить тушеную, отварную еду, или же готовить паровые блюда. Овощи с фруктами, желательно, употреблять сырыми.
Питание при 2 степени
Диета при артрозе коленных суставов 2 степени жесткая, в сравнении с разрешенным питанием при начальной стадии патологии.
Необходимо практически полностью, во время приготовления пищи, исключить соль и различные пряности. Рыбу нужно выбирать из морских видов.
Из овощей необходимо исключить:
- капусту;
- помидоры;
- перцы (сладкие и острые сорта).
Нельзя употреблять газированную, сладкую воду, полуфабрикаты и фастфуд. Рекомендуется полностью отказаться от соленой, копченой, острой и жирной еды, а также от различных консервированных продуктов.
Из мяса лучше отдать предпочтение паровой баранине, или приготовленной в фольге.
Питание при артрозе коленного сустава 2 степени должно включать больше блюд, содержащих желе. Есть холодец можно не часто (не больше двух раз за неделю), чтобы не переусердствовать с калорийностью.
Рекомендуется есть продукты, содержащие белок (кисломолочная категория). При выборе куриного или индюшачьего мяса, лучше съесть светлые кусочки. Из овощей рекомендуются бобовые культуры. В качестве гарниров подойдут каши, и наполнят организм углеводами.
Общие правила по поводу питания при артрозе
Независимо от стадии развития артроза, существуют общие правила, касающиеся грамотного питания. Так, из рациона нужно полностью убрать следующие продукты:
- жирное и темное мясо;
- свежие помидоры, перцы;
- любые пряности;
- фрукты с кислинкой;
- соки;
- хлопья;
- молоко в чистом виде;
- любые продукты с большой калорийностью.
Чтобы добиться ожидаемого результата во время лечения артроза коленного сустава, необходимом соблюдать врачебные назначения и сопутствующие рекомендации. Важный момент во время лечения — корректирование веса. Помимо диеты нужно соблюдать следующие правила во время приема пищи:
- для приготовленной пищи лучше использовать небольшие тарелки. Так создастся впечатление, что еды больше;
- нельзя переедать;
- лучше есть небольшими порциями, но почаще. Интервалы между едой не должны быть слишком продолжительными;
- любую пищу нужно хорошо пережевывать, и не торопиться;
- стараться, чтобы последняя еда была в 6 вечера;
- постараться так спланировать день, чтобы поев, была возможность прогуляться.
Соблюдая правила питания, нужно постоянно следить за весом, и при необходимости скорректировать его. При диагнозе артроз запрещается голодать. В питании должны содержаться продукты, в которых есть вещества для нормальной работы организма. Голодание приводит к проблемам с желудком и общему ухудшению состояния.
Оставьте комментарий